Fuori classe 2010

In questa rivista sono stati scelti venti oli di assoluto valore per tipicità, carattere e pregi organolettici in rappresentanza di quattordici regioni, dal Venento alla Sicilia, dalla Lombardia alla Sardegna, dalla Liguria alla Puglia imperiale, terra dove risiedono i più maestosi olivi secolari. Li ha scelti un noto esperto Oleologo Luigi Caricato, fra gli oltre 500 presenti alla manifestazione "Olio Capitale" tenutasi nel mese di marzo a Trieste vetrina dell'Italia olearia dove assaggiatori, ristoratori e consumatori, hanno decretato i migliori extravergini in assoluto per categoria di fruttato.

SOL "Salone Internazionale dell'olio extravergine di qualità"

Solo il meglio della produzione olivicola mondiale. Sol, presentato da Verona Fiere, si conferma il principale riferimento del settore olivicolo, dove ogni anno si danno appuntamento produttori e buyers nazionali ed esteri. L'azienda barlettana di "Cannensi di Raffaele Delcuratolo" partecipa al Salone Internazionale deigli Extra Vergini d'Oliva provenienti da tutto il mondo. Una vetrina che in assoluto rappresenta le migliori categorie di fruttato leggero, fruttato medio ed intenso. 

Concorso Nazionale Oli Monovarietali - Abbadia di Fiastra 30 - 31 Maggio 2009

La Rassegna Nazionale degli oli monovarietali vuole valorizzare il patrimonio olivicolo italiano ed i caratteri peculiari delle varietà autoctone tramite gli oli monovarietali. Ogni varietà, dal nord al sud d'Italia, ha le sue  caratteristiche (negli odori, sapori, composizione acidica e fenolica), assai positive per alcuni aspetti, meno per altri, ma tutte comunque valide nel loro specifico ambiente di coltivazione, nel cui ambito vanno promosse e valorizzate.

Curato da Luigi Caricato, direttore di "Teatro Naturale". Devinis Oli d'Italia 2009

Può sembrare un'affermazione banale e scontata, ma in molti ci cascano ed è bene perciò fare chiarezza, una volta per tutte. L'olio Extra Vergine di oliva è un prodotto che si estrae da un frutto: l'oliva, appunto. Si tratta di un'operazione molto semplice: una spremuta, e nulla più. Raccolta con ogni cura per non ferirne la buccia, l'oliva viene subito franta per estrarre quanto contenuto nelle cellule olifere. I tempi brevi di trasformazione permettono di conservare un alto numero di polifenoli necessari al corpo umano per una corretta alimentazione.

E' bene conoscere pregi e difetti di un prodotto che ha caratteristiche organolettiche tipiche della cucina mediterranea.

L'azienda Cannensi di Barletta  esordisce per la prima volta con il suo Monovarietale "Coratina " nella selezione dei migliori Extra Vergini d'Oliva d'Italia.
La premiazione è avvenuta nell'azienda agricola Cefalicchio, Canosa di Puglia, dove sono intervenuti i responsabili, nonchè curatori Slow Food Puglia, tra cui Antonello Delvacchio e Marcello Longo.

L'olio Cannensi è presente nella "Guida agli Extravergini 2009" riconosciuto tra gli oli ottimi e di qualità rapportati ad un prezzo estremamente favorevole.
La più mediterranea delle produzioni passata al setaccio da Slow Food.
Diciannove regioni, 722 produttori e 996 bottiglie di olio, provate, descritte e raccontate da un centinaio di esperti della maggiore associazione enogastronomica provenienti da tutto il territorio nazionale. Un percorso affascinante tra gli oliveti d'Italia e i frantoi della penisola, alla ricerca della tradizione e della tipicità, caratteristica unica del made in Italy.